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前、小草莓成年视频软件后发酵:都在特制的陶制容器中进行发酵。前发酵用陶缸,在室内,时间短、小草莓成年视频软件温度高;后发酵用陶坛,在室外,时间长、小草莓成年视频软件温度低。

开耙:绍兴酒酿制技艺的技术关键所在,采用传统手工操作开耙,开耙技术师傅徒弟口口相传。采用鼻闻、小草莓成年视频软件口尝、小草莓成年视频软件耳听、小草莓成年视频软件眼观的传统方法。

 

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发酵开耙目的:送入氧气、小草莓成年视频软件排出二氧化碳、小草莓成年视频软件均匀温度。

要求:发酵温度、小草莓成年视频软件缸内的微生物的生长等是开耙的关键,时机掌控尤为重

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